In 1989 startte Benny Decraecke met het bakken van ambachtelijke oliebollen.
Door verschillende bestaande recepten uit te proberen heeft hij op basis hiervan een eigen nieuw recept ontwikkeld. Hij spitste zich voornamelijk toe op avond- en feestmarkten.

Na 18 jaar vond hij het tijd om de fakkel door te geven aan zijn dochter Debbie en haar echtgenoot Pieter Boone. Zij bouwden de zaak verder uit zodat het ook mogelijk geworden is om hen te boeken voor bedrijfs- en privéfeesten.

Na 30 jaar zijn we steeds trouw gebleven aan het oorspronkelijk recept en bakwijze.
Onze oliebollen worden bereid met louter natuurlijke producten zonder toevoeging van smaak- of bewaarmiddelen en gebakken in plantaardige olie.
We werken op ambachtelijke wijze rekening houdend met veiligheid en hygiëne volgens HACCP-normen.

Naast oliebollen bieden we nu ook verse popcorn, slush en lolly’s aan die vooral bij de jeugd erg in de smaak vallen. Tevens zijn we sinds 2018 gestart met een volledige overschakeling op ecologisch verantwoord verpakkingsmateriaal. Dankzij de samenwerking met de firma Biopack zijn we dan ook trots te kunnen melden dat we in 2019 nagenoeg plastiekvrij kunnen werken.

Alles wordt ter plaatse vers bereid in ons gezellige oliebollenkraam.
Dit resulteert in de unieke smaak die door onze klanten erg geliefd is, in West-Vlaanderen en reeds ver daarbuiten.

Sinds 2021 kunnen we jou verwennen in onze airstream foodtruck.